Descubra Portugal com o seu pet 🐾Setúbal, a Cetóbriga romana

Sabia que Setúbal, a Cetóbriga romana, era um importante entreposto comercial, baseado  na pesca, na conservação do pescado e na comercialização das conservas?

Ainda pode ver no centro da cidade alguns dos vestígios de enormes salgas de peixe do período da ocupação romana e descobertos em 1979, onde se encontra o Centro de Informação turística da Região de Lisboa e  que se  situa  a dois passos da Avenida Luisa Todi.

Através do chão de vidro pode ver no subsolo as enormes salgas de peixe e literalmente caminhar sob as mesmas.  Pode ainda visitar o Centro de Interpretação da Arrábida.

Esta unidade industrial do século I ao V/VI,  é composta por catorze cetárias  e era dedicada  à salga de peixe  e pequenos crustáceos  com os quais se preparavam vários condimentos como o famoso  garum (pasta de peixe salgado), que na época constituía um valioso produto de exportação.

O garum era  feito de partes seleccionadas da sardinha, atum ou da cavala misturadas com sangue, vísceras  e  com  crustáceos  e moluscos esmagados.  Tudo isto era depois deixado em salmoura durante cerca de dois meses ou então aquecido artificialmente.

Este produto era posteriormente exportado para várias cidades no Mediterrâneo.  Um acepipe de luxo que ia até à Roma Antiga fazer as delícias das classes abastadas.

Esta especialidade romana voltou a ser produzida pela equipa de arqueologia das Ruínas Romanas de Tróia,(um dos mais importantes centros conserveiros da  Hispânia romana )  em parceria com o Tróia Resort .

Pode aqui comprar pequenos frascos com  para provar este condimento.

📍Centro de Informação turística da Região de Lisboa

Tv. Frei Gaspar 13, Setúbal